花の収穫 収穫は茎から収穫してもかまいませんが、花首のところから収穫して利用するのが一般的で、 手で簡単に摘み取ることができます 。 ナスタチウム、チコリなどの 花弁が柔らかい花を収穫するときは、ハサミを使います 。 花首からハサミで切り、あまり花びらに触れないようにかご セージグリーンの葉を収穫、保存もかんたん 美しい灰緑色のセージの葉の収穫・刈り取りは、芳香成分が豊富な天気のいい日の午前中が適しています。 セージの保存 ★ 刈り取った枝を束ねて乾燥させ、枝から外した葉は密封容器などで保存します。①ハーブ（5～10g）を収穫して、きれいに洗い、よく水を切ります。 (5/24) ②きっちり密封できる保存ビンに、氷砂糖（10g）・①のハーブ・ホワイトリカー（300cc）の順に入れて密封します。 (5/27) ③～30日間程、冷暗所で保存します。 (6/16)
ホワイトセージを育てる 寒冷地のハーブ栽培
